HOT TOMATO 牛鍋｜受験生におすすめレシピ「受験メシ」#4

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調理時間：約30分（炊飯時間除く）

エネルギー： 437kcal　たんぱく質： 27.9g　脂質： 11.6g　炭水化物： 48.8g

受験生の免疫力を高める身体を温めるレシピ。

HOT TOMATO 牛鍋は、 ブロッコリーやトマト等の緑黄色野菜や牛肉の鉄分は、免疫力向上に期待できます。また、トマトとダイストマト缶はリコピンも豊富で、抗酸化作用のがあります。 勿論、 寒い日には、お鍋で体の中から温めることがとても重要です。

HOT TOMATO 牛鍋 のおすすめポイント

・ ブロッコリーやトマト等の緑黄色野菜や牛肉の鉄分は、免疫力向上に期待
・ トマトとダイストマト缶はリコピンも豊富で、抗酸化作用 あり

HOT TOMATO 牛鍋の材料（1人前）

・牛薄切り肉 …100ｇ

・玉葱 …50ｇ（1㎝幅カット）
・じゃが芋 … 100g 乱切り
・ブロッコリー … 30g 小房にカット
・しめじ … 30g　 石づきを落としほぐす
・トマト … 1個　 8等分のくし切り

調味料
A オリーブオイル…小さじ1（4g）
A おろしにんにく… 小さじ1（4g）
A ダイストマト缶 … 1カップ（200g）
A 水…100cc
A ほんだし…小さじ1/2(1.5g)
A めんつゆ…大さじ2(42g)
A 砂糖…小さじ1(3g)

HOT TOMATO 牛鍋の作り方

1. 鍋にAを入れ、火にかけ、沸騰したら牛肉を加え、くっつかないように箸でほぐす。
2. 牛肉に火が入ったら、残りのすべての食材を入れ、火が通るまで煮る。

ドーミーラボ編集部は受験生と受験生を支える親御さんを応援したいという思いから、受験生活に健康で美味しく手軽に作れるレシピ「受験メシ」を開発し、連載記事でお届けしています。