ビタミンミネラル雑炊｜受験生におすすめレシピ「受験メシ」#5

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調理時間：約30分（炊飯時間除く）

エネルギー： 477kcal　たんぱく質： 23.5g　脂質： 12.3g　炭水化物： 65.5g

受験生の免疫力を高める身体を温めるレシピ。

ビタミンミネラル雑炊は、 鮭やきのこ類はビタミンDを多く含み、免疫機能の調整に期待が出来ます。（ビタミンDは日光に当たることにより、体内で作ることもできます。勉強の気分転換で、ウォーキングなどを行うことも良いです。）勿論、温かいだしも一緒に食べて、体の中から温まることが出来ます。

ビタミンミネラル雑炊のおすすめポイント

・ 鮭やきのこ類はビタミンDを多く含み、免疫機能の調整に期待が出来ます。（ビタミンDは日光に当たることにより、体内で作ることもできます。勉強の気分転換で、ウォーキングなどを行うことも良いです。）

ビタミンミネラル雑炊の材料（1人前）

・精白米 …0.5合(75g)　※米を研ぐ
・水 …90cc
・塩鮭切り身 … 1切
・椎茸 … 2枚 ※ 石づきを落とし ほぐし、半分にカット
・えのき … 20g　 ※ 石づきを落とし ほぐし、半分にカット
・分葱 … 20g 　※小口切り
・鶏卵（M） … 1個　※溶き卵にする

調味料
A 水…200cc（4g）
A ほんだし… 小さじ1（3g）
A 白だし … 大さじ1（18g）

ビタミンミネラル雑炊の作り方

1. ご飯を炊く。
2. 鮭はこんがり焼く。
3. 「1」で炊いたご飯をさっと水で洗いぬめりをとる。
4. 鍋に、椎茸・えのき・Aを入れ、沸騰したら玉子を入れ、とじる。
5. 器に「4」を盛り、鮭をのせ、分葱をちらす。

ドーミーラボ編集部は受験生と受験生を支える親御さんを応援したいという思いから、受験生活に健康で美味しく手軽に作れるレシピ「受験メシ」を開発し、連載記事でお届けしています。

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