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ビタミンミネラル雑炊|受験生におすすめレシピ「受験メシ」#5

2019.12.31
ビタミンミネラル雑炊|受験生におすすめレシピ「受験メシ」#5
受験は体調管理が肝です。時短で簡単、それでいて免疫力を高める食事。受験生にぴったりなレシピをご紹介します。

⏱この記事は約2分で読めます

調理時間:約30分(炊飯時間除く)

エネルギー: 477kcal たんぱく質: 23.5g 脂質: 12.3g 炭水化物: 65.5g

受験生の免疫力を高める身体を温めるレシピ。

ビタミンミネラル雑炊は、 鮭やきのこ類はビタミンDを多く含み、免疫機能の調整に期待が出来ます。(ビタミンDは日光に当たることにより、体内で作ることもできます。勉強の気分転換で、ウォーキングなどを行うことも良いです。)勿論、温かいだしも一緒に食べて、体の中から温まることが出来ます。

ビタミンミネラル雑炊のおすすめポイント

・ 鮭やきのこ類はビタミンDを多く含み、免疫機能の調整に期待が出来ます。(ビタミンDは日光に当たることにより、体内で作ることもできます。勉強の気分転換で、ウォーキングなどを行うことも良いです。)


ビタミンミネラル雑炊の材料(1人前)

・精白米 …0.5合(75g) ※米を研ぐ
・水 …90cc
・塩鮭切り身 … 1切
・椎茸 … 2枚 ※ 石づきを落とし ほぐし、半分にカット
・えのき … 20g  ※ 石づきを落とし ほぐし、半分にカット
・分葱 … 20g  ※小口切り
・鶏卵(M) … 1個 ※溶き卵にする

調味料
A 水…200cc(4g)
A ほんだし… 小さじ1(3g)
A 白だし … 大さじ1(18g)


ビタミンミネラル雑炊の作り方

  1. ご飯を炊く。
  2. 鮭はこんがり焼く。
  3. 「1」で炊いたご飯をさっと水で洗いぬめりをとる。
  4. 鍋に、椎茸・えのき・Aを入れ、沸騰したら玉子を入れ、とじる。
  5. 器に「4」を盛り、鮭をのせ、分葱をちらす。

レシピを考えたドーミー人

株式会社 共立メンテナンス フーズ本部の藤原さん。
学生会館ドーミーのレシピ開発も携わる料理人です。

ドーミーラボ編集部は受験生と受験生を支える親御さんを応援したいという思いから、受験生活に健康で美味しく手軽に作れるレシピ「受験メシ」を開発し、連載記事でお届けしています。

ライター
ドーミーラボ編集部

「夢中になれる学生生活」を探求するウエブマガジンです。進学や進路のあり方、充実した学生生活をおくるために実践できる知恵やヒントを発信していきます。

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