根菜みそホッとうどん｜受験生におすすめレシピ「受験メシ」#9

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調理時間：約35分（炊飯時間除く）

エネルギー： 514kcal　たんぱく質： 22.8g　脂質： 12.7g　炭水化物： 71.0g

受験生の腸から免疫力を高めるレシピ。

根菜味噌ホッとうどんは、発酵食品の味噌とヨーグルト、食物繊維が豊富なごぼうで、腸内環境を整えることが出来ます！

根菜みそホッとうどんのおすすめポイント

・腸内環境を整えることができる！

根菜みそホッとうどん の材料（1人前）

・冷）うどん…1玉
・豚小間…50g
・ごぼう…30ｇ （2～3㎜幅、斜め半月スライス）
・人参…20ｇ （2～3㎜幅、斜め半月スライス）

調味料
A ごま油…小さじ1/2（2g）
A 赤味噌…大さじ1(18g)
A 酒 … 小さじ1/2(2.5g)
A 砂糖 … 小さじ1/2(1.5g)

B 水…200cc
B ほんだし… 小さじ1杯(3g)
B 赤味噌… 大さじ1杯(18g)
B めんつゆ（3倍希釈）… 小さじ1杯(7g)
B プレーンヨーグルト… 小さじ2杯(10g)

根菜みそホッとうどん の作り方

1. フライパンにごま油を入れ熱し、豚肉・ごぼう・人参を炒める。
2. 豚肉の色が変わってきたらAを加え、炒める。
3. 別の鍋にBを入れ火にかけ、ひと煮立ちしたら火からおろす。
4. うどんを茹で、器に入れて③をかけ、②と万能葱をトッピングする。

ドーミーラボ編集部は受験生と受験生を支える親御さんを応援したいという思いから、受験生活に健康で美味しく手軽に作れるレシピ「受験メシ」を開発し、連載記事でお届けしています。