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ピリ辛サンマーボー丼|受験生におすすめレシピ「受験メシ」#11

2020.01.22
ピリ辛サンマーボー丼|受験生におすすめレシピ「受験メシ」#11
受験勉強の追い込み時期には集中力の維持が大事になります。集中力をUPして、勉強効率を上げることが出来る受験生にぴったりなレシピをご紹介します。

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調理時間:約15分(炊飯時間除く)

エネルギー: 823kcal たんぱく質: 35.2g 脂質: 40.6g 炭水化物: 76.8g

集中力を高めるレシピ。

ピリ辛サンマーボー丼のさんま水煮缶はDHAが豊富で脳の細胞を活性化させ、切り干し大根はカルシウムが豊富です。 麻婆の味にすることにより、とても食べやすくなっています。

ピリ辛サンマーボー丼のおすすめポイント

・ さんま水煮缶は、DHAが豊富で脳の細胞を活性化、集中力を向上させます


ピリ辛サンマーボー丼 の材料(1人前)

・ 精白米…0.5合(75g)※米を研ぐ
・水…90cc
・豚ひき肉…100g
・さんま水煮缶…1缶(90g) ※汁気を切る
・切干大根 … 10g ※ぬるま湯で戻し、ざっくりカット
・万能葱 … 5g ※小口切り

調味料
A ごま油…小さじ1/2(2g)
A おろし生姜…小さじ1/2(2g)
A おろしにんにく … 小さじ1/2(2g)

B 水…100cc
B COOKdo 麻婆豆腐の素…大さじ3(45g)

C 水…10cc
C 片栗粉…小さじ1(3g)


ピリ辛サンマーボー丼 の作り方

  1.  ご飯を炊く。
  2. フライパンにAを入れ、火にかけ、香りが出てきたら豚ひき肉をパラパラになるまで炒める。
  3. 切干大根を加え、炒める。
  4. 全体に油がまわったら、Bを加え、ひと煮立ちしたら、Cでとろみをつけ、さんまを加え再沸騰したら火からおろす。
  5. 万能葱をトッピングする。

ピリ辛サンマーボー丼 のレシピを考えたドーミー人

株式会社 共立メンテナンス フーズ本部の藤原さん。
学生会館ドーミーのレシピ開発も携わる料理人です。

ドーミーラボ編集部は受験生と受験生を支える親御さんを応援したいという思いから、受験生活に健康で美味しく手軽に作れるレシピ「受験メシ」を開発し、連載記事でお届けしています。

ライター
ドーミーラボ編集部

「夢中になれる学生生活」を探求するウエブマガジンです。進学や進路のあり方、充実した学生生活をおくるために実践できる知恵やヒントを発信していきます。

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